- Артикул: 7895395
- Код товара: 9766085
- Поделиться
Натуральный эмульгатор, 50 г
Стоимость товара включает в себя стоимость упаковки 30 руб.
Натуральный эмульгатор от ILBakery стабилизирует несовместимые жидкие компоненты, обеспечивает равномерное распределение влаги, лучшую текстуру и вкус изделия, выступает как натуральный заменитель жиров. Используется при смешивании любых жидкостей, изготовлении теста любого состава.
Эмульгатор безопасен, т.к. имеет натуральный состав.
Концентрация зависит от вида смешиваемых продуктов и рассчитывается индивидуально (в соответствии с рецептом). Допускаются следующие дозировки: 2-15 г/кг.
Общие рекомендации от 0,1 до 1%:
- веганские муссы – 0,3-0,6%;
- кремю – 0,3-0,6%;
- кремы – 0,3-0,6%;
- карамели – 0,3-0,6%;
- глазури – 0,3-0,6%;
- веганское тесто – 0,8-1%;
- соусы, майонезы - 0,3-0,6%.
| Наименование | Артикул | Бренд | Мин кол-во | Цена | Продажи | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
Айсинг "Альтер", сухая смесь для декора пряников, без диоксида титана, 500 г
|
5810554 |
Альтер | 1 шт. |
428 ₽
|
0.00 ₽ |
ЕКБ 162
|
|
|
|
Агар-Агар «Приправыч», 7 г
|
5751048 |
Приправыч | 3 шт. |
79 ₽
|
0.00 ₽ |
ЕКБ 384
|
|
|
|
Агар-агар «С. Пудовъ», 7 г
|
1254956 |
С.Пудовъ | 3 шт. |
90 ₽
|
0.00 ₽ |
ЕКБ 170
|
|
|
|
Крахмал кукурузный Relish, 200 г
|
1999850 |
Relish | 3 шт. |
64 ₽
|
0.00 ₽ |
ЕКБ 1436
|
|
|
|
Айсинг "Альтер", сухая смесь для декора пряников, с диоксидом титана, 500 г
|
5810553 |
Альтер | 1 шт. |
428 ₽
|
0.00 ₽ |
ЕКБ 173
|






































