Конфеты «Марципан с фисташкой в тёмном шоколаде», 85 Г

Тёмный шоколад, миндальный марципан и кусочки фисташки в каждой конфете. Конфеты с марципаном и фисташкой в тёмном шоколаде, 85 г – это набор штучных сладостей, где начинка сделана из двух видов орехов. Снаружи – горькая глазурь, внутри – однородная масса с вкраплениями дроблёной фисташки.

• 85 граммов – 6–8 конфет в упаковке: Удобный вес, чтобы съесть часть, а остальное оставить на потом. Не нужно ломать плитку и думать, куда деть половинку. Подходит для чаепития в компании или для личного перекуса в течение двух-трёх дней.
• Фисташка внутри марципана: Не экстракт и не ароматизатор, а мелкие кусочки настоящего ореха. Они дают лёгкую солоноватость и хруст, который оттеняет сладость миндальной массы. Без фисташки конфета была бы просто сладкой – с ней появляется баланс.
• Марципановая основа из миндаля: Плотная, маслянистая, не крошится при надкусывании. Соотношение миндаля и сахара ближе к 50 на 50 (по текстуре – не липнет к зубам, не рассыпается в пыль).
• Тёмный шоколад с горчинкой: Глазурь покрывает конфету равномерно, без проплешин. Процент какао – выше 50% (на вкус – отчётливо горький, не молочный). Шоколад не доминирует, а создаёт контраст – сладость марципана и солёность фисташки становятся заметнее на фоне терпкости какао.

Чем отличаются от конфет с вишней или чистым марципаном: В версии с вишней кислинка срезает сладость. В чистом марципане нет третьего вкуса. Здесь фисташка работает иначе – она не кислая и не сладкая, а слегка солёная и жирная. Это делает вкус более плотным и «ореховым». Конфеты подходят к чёрному кофе без сахара – горчинка шоколада и солёность фисташки усилят друг друга. С молочными напитками (капучино, латте) вкус станет мягче, но фисташка может потеряться. Храните при комнатной температуре в сухом месте, вдали от батареи. На жаре шоколад потечёт, в холодильнике – потрескается и побелеет. Конфеты Plouda в этой линейке делают по европейской рецептуре, без замены миндаля абрикосовой косточкой.